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拒绝1%误差 伊利告诉你什么是品质力量

来源:首页 | 时间:2018-08-20

  曾经有记者问前NBA球星科比·布莱恩特:“你为什么能如此成功?”科比反问道:“你见过凌晨4点的洛杉矶吗?满天星星、寥落的灯光、行人很少”这种看似轻松自信的背后,是不分春夏秋冬、每天4点的早起训练;是独自一人的街头和篮球馆,练习到大汗淋漓,还在咬牙坚持每天的洛杉矶可能没变,但是科比变得越来越强

  当记者询问伊利“植选豆奶”研发人员对自己的产品是不是有信心时,他们用同样的方式作出回答:“因为我们见过凌晨4点伊利总部的样子,更相信产品的品质。”在整座城市还在沉睡时,有这样一群伊利人,他们精益求精,履行着自己的使命与职责。

  6月26日,在国际知名品牌价值及战略咨询公司Brand Finance发布的“2018年全球最具价值食品品牌50强”榜单中,伊利一举跃升至品牌榜第三名;随后,在公布的“2018年度全球乳制品品牌价值排行榜”上,伊利斩获全球乳品品牌潜力第一名。这也是继伊利连续六年问鼎“2BrandZ 最具价值中国品牌100强”榜单“食品和乳品”类榜首后,权威机构对伊利品牌的又一次认可,也是对“视品质为生命”的所有伊利人的最大肯定。正是这些力量的汇集,使得伊利一次次闪耀世界舞台。

  谢梁海是一位从事酸奶质量工作的一线员工,从质检员到外围质检班长,再到质量主管。从伊利成都工厂每月只有500吨左右的产量,到现在每月3000多吨的产量,六年多的时间,他不仅见证着工厂由大到强,也一直坚守在伊利质量管控工作的第一线。品质是伊利的永恒信念,也是他始终恪守的工作箴言,要为“家人”把好质量关,保证他们舌尖上的安全。

  6月的一个傍晚,谢梁海像往常一样做巡检。突然,他发现生产线上有产品存在“漏杯”的情况,经过仔细查看,发现导致产品漏奶,源于一个杯壁上出现了针眼大小的洞,如果不马上解决,将对该批次产品的品质带来隐患。谢梁海立即通知设备主任、生产主任到现场对设备进行排查和分析,凭借过硬技术,他引导大家分析出造成漏杯的主要因素,并立即制定整改方案,成功解决漏杯问题,并持续在线点才放心下班,做到不放过一杯不合格产品。

  这只是他日常监控工作解决问题的缩影之一。在公司工作的几年时间里,谢梁海与生产、设备人员一起解决了无数类似问题。他认为,作为质检人员,肩负的使命只有一条:产品质量是企业的生命线%的不合格,到消费者手里就是100%的不合格。“守护好每一滴牛奶的品质”,才是对家人最好的回报。

  品质是品牌的基石,是所有伊利人的坚持,也是整个伊利集团的坚守。执行严苛标准才能成就卓越品质。为此,伊利制定和推行世界一流标准,在行业内首创“质量管控三条线”模式:在“国标线%制定“企标线”,在“企标线%制定“内控线”,通过“三条线”的层层把关,不断提升质量管控水平,确保值得信赖的产品品质。

  每天有一亿多份伊利产品,通过全国500万个销售网点送达消费者手里。每年,伊利产品销量超过370亿份。据凯度消费者指数显示,2017年,购买伊利产品的消费者达13.5亿人次。作为中国乳业龙头企业,秉承“伊利即品质”的企业信条,伊利人像为家人生产产品一样,始终以最严苛标准,坚守着对消费者的品质承诺。

  如果说,品质是伊利的代名词,创新则是让伊利赢得消费者信赖的另一个秘密武器。近年来,伊利深入落实创新战略,为品质升级保驾护航。为满足更多营养、口味等个性消费需求,伊利围绕国际乳业研发的重点领域,整合海内外研发资源,从全球视角构建一张全球创新网络,涵盖全球领先研发机构,“用全球最优资源更好地服务消费者”。

  其中,一个适合于冷饮使用的巧克力粉配方的调整,就要历时3个月,历经百余次试验的尝试与探索,而调整内容仅是配方中某项物质含量的1%。正是因为这1%,伊利研发团队开发出国际首创的冷饮用巧克力粉配方。应用新方法生产出的巧克力,单吨生产时间由原来的14小时缩短为1小时,节约用时92.8%、生产效率提高1400%。同时,生产工艺大大简化,设备减少46.4%,原来由215人完成的巧克力制作工艺,现在仅需39人即可完成。

  “执着于每个1%的差距”,这正是伊利研发人一直努力践行的品质,也是实现每一次创新的动力来源。像安慕希、舒化奶这些优质产品,成功背后都离不开一群废寝忘食、披星戴月的研发人员的努力和坚守,每一份研究数据背后都凝聚着他们精益求精、力求完美的信念。

  无论是业界津津乐道的质量管理“三条线”,还是伊利人执着的“那1%的差距”,这些消费者看不到的地方,恰恰是伊利集团付出最多心血的地方。正是这些点滴,铸就伊利品质、成就了伊利品牌,也见证此次伊利斩获全球乳制品品牌潜力第一、全球最具价值食品品牌前三的骄人成绩。

  作为连续位居全球乳业八强、蝉联亚洲第一的乳制品企业,凭借“品质为基、创新助力、全球共享和责任共担”的积极实践,未来,伊利将进一步巩固全球乳业第一阵营的地位,塑造具有全球影响力的中国品牌,朝着“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”愿景迈进。

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